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Vino tinto Ampho 2018 – VDA Viticultores

12,90 

Ampho 2018 es un vino tinto elaborado en amphora (D.O. Cebreros). Proviene de parcelas de garnacha del Valle del Alto Alberche en la Vertiente Norte de la Sierra de Gredos.

9 disponibles

Descripción del producto

Viticultura: Orgánica y Cósmica

Viñas: Más de 60 años de edad, con orientación Noreste y más de 900 metros de altitud.

Clima: Continental y de Montaña. El 2018 empezó con un regalo de Reyes en forma de nieve, el invierno se dejó sentir hasta finales de marzo retrasando la brotación de la viña. La primavera fue bastante húmeda con precipitaciones generosas. El verano no fue caluroso, con un envero tardío a finales de agosto. Las lluvias de la última semana de septiembre y un ciclo tardío de la viña retrasaron a octubre la vendimia.

Suelo: La parcela presenta suelos franco-arenosos de granito con limo.

Vinificación: Mínima intervención con despalillado parcial y fermentación con levadura autóctona en tinaja de barro.

Crianza: Mixta en amphora, barrica de roble francés y damajuanas de cristal sin clarificación ni filtrado.

Otros Datos: Grado alcohólico: 15,5% Vol, Acidez Total: 5,5 g/L, SO2 Total: < 30 mg/L.

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