Comisura Blanco – Huellas del Tiétar

Vino Blanco

(70% Verdejo, 30% Malvar, Albillo Real, Garnacha Blanca y Moscatel).

Añada 2022.

Comisura es el resultado de un coupage único entre la uva de un pequeño y viejo viñedo de verdejo.

Comisura es el resultado de un coupage único entre la uva de un pequeño y el viejo viñedo de verdejo y, la uva procedente de unas pocas cepas de uva blanca plantadas entre las cepas centenarias de nuestros viñedos de garnacha tinta situados en la ribera del rio Tiétar del sur de la Sierra de Gredos. Distintas variedades como la malvar, el albillo real, la garnacha blanca y la moscatel que, unidas a la uva verdejo dan como resultado un máximo de 2906 botellas al año. Un vino delicado, único y diferente.

Nota de Cata:

Color amarillo pajizo. Tonalidades muy finas, brillantes y con notas metálicas.

Aromas a albaricoque, pera, ciruela amarilla, toques cítricos y anisados, recuerdos a flores blancas.

Vinificación:

Vendimia manual en cajas de 15Kg. Tras finalizar, las uvas son almacenadas en cámara frigorífica a unos 5ºC y encubadas al día siguiente. Selección manual uva a uva en mesa de selección tras despalillado. Encubado por gravedad.

Maceración prefermentativa en frío, prensado muy suave, desfangado estático 48 horas y fermentación con temperatura controlada a 16ºC. Crianza sobre lías finas durante cinco meses.