Queso Conde – La Quesería de María

12,00 

Queso Conde de la Quesería de María: noble sabor, refinada textura. ¡Exquisita excelencia!

Peso: 350 gramos aproximadamente.

3 disponibles

Descripción del producto

Leche pasteurizada de cabra. Pasta blanda con un mes de maduración.

Corteza fina y comestible, cubierta de moho blanco. Textura cremosa y tendencia láctica.

Premios: Mejor Queso de España en la categoría de pasta blanda corteza natural enmohecida Gourmet Quesos 2023.

Ingredientes:

Leche pasteurizada de cabra, cuajo, sal y cloruro ca?lcico.

Nota de Cata:

Corteza fina y comestible, cubierta de moho blanco. Interior de color hueso con algunos ojos meca?nicos repartidos irregularmente.

Olor limpio y elegante, muy la?ctico (nata y yogur suave). Notas de frutos secos crudos y champin?o?n fresco en corteza
Textura semiblanda y muy cremoso en boca. Granulosidad fina y muy buena solubilidad
Sabor limpio y equilibrado. Mezcla de notas ci?tricas y dulces abizcochadas. Posgusto a frutos secos y setas cuando se come con corteza

Información Nutricional:

Valor energe?tico: 1611,68 kJ 389,19 kcal
Grasas: 33,80 g (de las cuales saturadas) 20,24 g
Hidratos de carbono: 1,77 g (de los cuales azu?cares) < 0,01 g
Protei?nas: 19,47 g
Sal: 0,59 g

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