Telurico Pink Ancestral – Fuentegalana

14,00 

Telúrico Pink ancestral es un vino rosado elaborado por el método Ancestral con las dos variedades mas antiguas de la finca, syrah y cabernet plantadas en la zona con mas humedad y que les cuesta mas madurar. Un vino sin IGP ni DO que busca la frescura de un rosado con unas burbujas muy finas.

Categorías: Ancestral, Rosado.

4 disponibles

Descripción del producto

Viña: Fuentegalana. Orientación del viñedo norte-sur en la parte mas baja de la finca.

Suelos: Suelos graniticos con alto contenido de materia orgánica.

Variedades: 80% syrah 20% cabernet Sauvignon

Cultivo: 100% vendimia propia. En todos los viñedos cultivados por Bodega Finca Fuentegalana no se utlizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis.

Producción: 380 botellas Vendimia: 100% vendimiado a mano 17/9/2021 Cajas de plástico de 15 kgs.

Vinificación: Despalillado y estrujado. Prensa directa llenada por gravedad. Fermentación con levaduras autóctonas durante 25 días a 18-19° en depósito de acero inoxidable de las dos variedades juntas. No hace
maloláctica.

Crianza en botella: 12 meses, degüelle en agosto de 2022.

Analítica: Grado alcohólico : 13.50 % vol PH: 3,57.

Acidez total: 4,64 g/| Sulfuroso (Libre/Total): 0/13 mg/l (no hay adición de sulfuroso después del encubado.

Sobrepresión: 4,2 bar

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