Telúrico Syrah – Fuentegalana

Telúrico es nuestro vino base. Vino que expresa la variedad syrah sin ningún maquillaje. Su nombre se debe a que la fuerza telúrica es la fuerza de la tierra y este vino es fiel reflejo de la zona de Gredos donde se encuentra el viñedo.

Categoría: Tinto

Viña: Fuentegalana. Orientación del viñedo este-oeste.
680m de altitud.

Suelos: Suelos graníticos con alto contenido de materia orgánica.

Variedades: 100% syrah

Cultivo: 100% vendimiapropia. En todos los viñedos cultivados por Bodega Finca Fuentegalana no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de sintesis.

Producción: 6.000 botellas.

Vendimia: 100% vendimiado a mano 02/10/2021 Cajas de plástico de 18kgs.

Vinificación: Despalillado y estrujado. Maceracion pedicular en frio durante 24horas Fermentación con levaduras autóctonas durante 24 días a 24°C en depósito hormigón. Prensado antes de terminar la fermentación.
Realiza la fermentación maloláctica de forma espontanea.

Crianza: 12 meses en depósito de hormigón.

Embotellado: Julio 2022

Analítica: Grado alcohólico : 14.50 % vol PH: 3,67.

Acidez total: 4,56 g/l Sulfuroso (Libre/Total): 10/30 mg