Vino Tinto Velakile 2021 – VDA Viticultores

Velakile 2021 es un vino tinto de carácter mediterráneo (D.O. Cebreros). Proviene de parcelas de garnacha de la ladera Sur del Valle del Alto Alberche en la Sierra de Gredos.

Viticultura: Orgánica y Cósmica

 Viñas: Más de 60 años de edad

Clima: Continental y de Montaña. El 2021 se inició con la borrasca Filomena, que trajo la ansiada nieve que tanto beneficia a la viña. La primavera trajo precipitaciones y en abril una helada, que en la zona de Navatalgordo fue algo más perjudicial. Verano no excesivamente caluroso. Se vendimió después del segundo episodio de precipitaciones que hubo durante el lluvioso mes de septiembre.

Suelo: La parcelas presentan suelos arenosos de granito muy pobres en nutrientes y gran capacidad drenante.

Vinificación: Mínima intervención con despalillado parcial y fermentación con levadura autóctona en depósitos de acero inox.

Crianza: 6 meses en barricas de roble francés sobre lías sin clarificación ni filtrado.

Otros Datos: Grado alcohólico: 14,5% Vol, Acidez Total: 5,2 g/L, SO2 Total: < 30 mg/L.