Aceite de Oliva Virgen Extra Premium – Los Llanos de Gredos

AOVE de la variedad manzanilla, de recolección temprana. Molturación en frío y mediante procesos mecánicos.

Capacidad: 500ml

Aceite de Oliva Virgen Extra Premium en botella de 500ml procedente de aceitunas de la variedad manzanilla cosechadas en verde y procedente de los olivares del Valle del Tiétar (Ávila), al sur de la Sierra de Gredos, de la cosecha 2022-2023.

La recolección de la aceituna se realiza envero (recolectadas con un 70% verde), a mediados de Octubre, siendo por ello de cosecha temprana. Su recolección y molturación coinciden en el mismo día, a baja temperatura (en todo momento menor a 25ºC), para no destruir sus antioxidantes y todo ello realizado mediante procesos mecánicos.

Es un aceite varietal, procedente de la variedad manzanilla, por lo cual resulta un aceite suave y equilibrado con un amargor medio y un picor poco pronunciado, dejando una sensación duradera y placentera.

Su perfil sensorial se encuentra caracterizado por sus aromas a almendra, manzana verde, con ciertas notas a hierba y tomate con un frutado verde, fresco e intenso. Pero con tonos amarillos lo que le hace un aceite con muy alto valor organoléptico, ideal y muy recomendable para su uso en crudo.