Fortín de Capra – Quesos Elvira García

Queso de coagulación mixta. Sabor picoso y dulce a la vez por la calidad de la leche. En el posgusto sube el picor a la parte alta del paladar, luego se diluye ese picor dejando paso a un largo y agradable retrogusto con el toque de la leche dulce, síntoma nuevamente de leche de alta calidad.

Peso: 200 gramos aprox.

Ficha Técnica de Producto.

Ingredientes:

Leche cruda de cabra, sal, fermentos, lácticos y cuajo.

Origen:

España, leche producida por ganadería propia de cabras de raza malagueña a 50 mts de la quesería.

Alergenos:

Leche y lactosa de la leche.

Valor Nutricional:

Valor energético 1987 Kj / 475 Kcal

Grasa 39.9 g

De las cuales saturadas 31.4 g

Hidratos de Carbono 3.9 g

De las cuales azúcares 0.2 g

Proteína 25.1 g

Sal 1.5 g

Presentación

Forma de lingote envuelto en papel de uso alimentario.

Condiciones de Almacenamiento y Transporte:

Tanto su transporte como su almacenamiento debe estar por debajo de los 4ºC y 8ºC