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Lomo embuchado – Embutidos Ignacio Caro
17,90 €
Sin gluten.
Peso media caña de lomo: 800g – 1kg
Descripción del producto
Tras ser adobado, lo dejamos en frío para que absorba todos los matices de las especias con las que es marinado. Días después se embucha y cuelga en bodega durante más de un mes hasta su completa curación. Así obtenemos un cabecero con personalidad y un sabor único.
Ingredientes:
- Lomo de cerdo 50% duroc
- Sal
- Pimentón
- Azúcar
- Antioxidante
Valor nutricional por 100 g:
- Proteína 23%
- Grasa con hidrólisis ácida: 31,7%
- Grasas saturadas 45,3%
- Grasas insaturadas 54,7%
- Hidratos de carbono 6,9%
- Azúcares totales <0,5%
- Valor energético 405 kcal/100g
- Cloruro sódico 3,19%
Sin gluten. Con lactosa.
