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NoBel – Fuentegalana
14,00 €
NoBel es una vino dedicado a los pequeños de la casa. Vino de nuestras parcelas mas viejas de Syrah, muy fresco pero con complejidad que le da su paso por la barrica de roble francés.
Categoría: Tinto.
Descripción del producto
Viña: Finca Fuentegalana. Orientación del viñedo este – oeste. 680m de altitud.
Suelos: Suelos graníticos con alto contenido de materia orgánica.
Variedades: 100% Syrah
Cultivo: 100% vendimia propia. En todos los viñedos cultivados por Bodega Finca Fuentegalana no se utilizan herbicidas, insecticidas ni productos de síntesis. Labramos el suelo.
Producción: 2.400 botellas.
Vendimia: 100% vendimiado a mano 05/10/2021 cajas de plástico de 18 Kgs
Vinificación: Despalillado y estrujado. Maceración pedicular en frio durante 48 horas. Fermentación con levaduras autóctonas durante 24 días a 24ºC en deposito de hormigón. Maceración postfermentativa, realiza la fermentación malo-láctica de forma espontanea.
Crianza: 14 meses en barricas de 500 y 225 L de roble francés.
Embotellado: Abril 2022
Analítica: Grado Alcohólico: 14,50% vol – PH: 3,67 – Acidez total: 5,17 g/l – Sulfuroso (Libre/Total): 20/30 mg/l
