Efímero – Huellas del Tiétar

Tinto de 13 Meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.

(50% Syrah Y 50% Tempranillo).

Añada 2017 – Edición Limitada.

Aroma a mora, frambuesa y ciruela negra. Paso de boca largo con final persistente.

Efímero de Huellas del Tiétar: breve y extraordinario. Este vino es un destello fugaz de la naturaleza en cada gota. Con una intensidad que perdura en tu memoria, te invita a saborear la fugacidad del tiempo en un solo sorbo. Sirve a 11-13ºC y deja que esta experiencia efímera perdure en tu paladar. ¡Celebra la brevedad de lo excepcional con Efímero!

Vinificación:

Vendimia manual en cajas de 15Kg. Tras finalizar, las uvas son almacenadas en cámara frigorífica a unos 5ºC y encubadas al día siguiente donde se realiza una prefermentación en frío. Selección manual uva a uva en mesa de selección tras despalillado. Encubado por gravedad.

Encubado largo con suaves remontados y maceración postfermentativa tras la finalización de la fermentación alcohólica. Realiza una crianza de 13 meses en barricas nuevas de roble francés y posteriormente en botella.

Nota de Cata:

Color rojo picota de capa alta.

Aromas a mora, frambuesa y ciruela negra. Recuerdos a violeta, toques especiados, nuez moscada, clavo, regaliz negro y cacaos. Notas especiadas y minerales en vía retronasal.

En boca paso largo con final persistente.