Musgo de Capra – Quesos Elvira García

Queso de coagulación mixta. Olor con predominio de notas húmedas, de tierra y setas de bosque.

En boca posee una textura semiblanda y mantecosa. Sabor afrutado, elegante y persistente.

Peso: 350 gramos aprox.

Ficha Técnica de Producto

Ingredientes:

Leche cruda de cabra, sal, fermentos lácticos y cuajo.

Origen:

España, leche producida por ganadería propia de cabras de raza malagueña a 50 mts de la quesería.

Alergenos:

Leche y lactosa propias de la leche.

Valor Nutricional:

Valor energético 1781 (Kj) / 426 Kcal

Grasa 34,7 g

De las cuales saturadas 25.7 g

Hidratos de Carbono 5.9 g

De los cuales azucares 0.60 g

Proteína 22.3 g.

Sal 1.2 g

Modo de Uso:

Atemperar antes de consumir y su corteza es comestible.

Condiciones de Almacenamiento y Transporte:

Tanto su transporte como su almacenamiento debe estar por debajo de los 8ºC.